みなさんこんにちは！
Dlop Cooking Academy代表の星野春香です。

私が、食事で身体も心も変わる上で欠かせなかった麹。

今では毎日に欠かせない
家族の一部のような存在ですが、
最初は作り方も活用も何も知りませんでした。

最近改めて玉ねぎ麹にどハマりしているのですが、
玉ねぎ麹愛が止まらず・・・！、
ぜひ沼にハマる仲間を増やしたく、

普段、マイスター講座にて学ぶ「発酵の基本」と、
「失敗しないための玉ねぎ麹の作り方ポイント」を
1時間でギュッとお伝えする、
体験講座をご用意いたしました！！！

玉ねぎ麹を作れるようになりたい方も、
マイスター講座が気になっていた方も、
ぜひお気軽に遊びにいらしていただけたら嬉しいです！
体験講座に申込む

最近話題の”麹”　。
こんなお悩みありませんか？

  • 自家製の麹に興味はあるけれど、
    作り方がわからず挑戦できない
  • 作ったことはあるけれど、
    なぜか失敗してしまった…
  • 作ってみたはいいけれど使い道がわからず
    気づけば冷蔵庫の奥で眠っている
  • 腸活や健康に良いと聞くけれど、
    何が身体にいいのかもっと知りたい
  • 麹を使いこなせるようになって
    もっと料理のバリエーションを増やしたい！
  • まずは自分がしっかり理解・実践をして、
    食や料理の大切さを伝えられるようになりたい
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体験講座ではこんなことを学びます

事前に食材をご用意いただき、
一緒にキッチンに立ちながら、
玉ねぎ麹を仕込んでいきます！

仕込みながら、
マイスター講座でも欠かせない
発酵の基本を学んだり、
抑えておきたいポイントをお伝えしていきます。
 
麹を仕込むのはとっても簡単なのですが、
失敗しないためにも、
実は細かい色々なポイントがあるのが麹仕込み。
 
しっかりとポイントを抑えて、
これから一生、自分自身で、
何度でも作れるようになっていきましょう！

疑問点・不明点があれば
ぜひ気軽に聞いてくださいね！

このレッスンで得られること

  • 自宅で簡単に玉ねぎ麹が作れるようになります！
  • 麹の仕込みについて、
    イチからしっかり理解できます！
  • 発酵の基礎を学ぶことができるので、
    何度でも自分で繰り返し作れるようになります！
  • 麹づくりのコツをしっかりお伝えするので、
    失敗なしで作れるようになります♪

  • 「コンソメ」や「鶏ガラスープの素」等が
    不要になり、毎日の身体が軽くスッキリします！

  • 発酵の基礎を学ぶことができるので、
    何度でも自分で繰り返し作れるようになります！
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こんな方にオススメです

  • 身体の中から健康になれる食事を学びたい
  • 毎日の食卓にレパートリーを増やしたり、
    もっと幅を広げていきたい

  • 罪悪感がなく、ヘルシーかつ心から満たされる
    食事が作れるようになりたい

  • 便秘や肌荒れ、身体の不調を
    食事から改善していきたい

  • 知識を学び取り入れながら、
    自分の身体や心を変えていきたい

  • ヘルシー、健康的、美味しいレシピを
    自分の頭で考えられるようになりたい

  • 食・料理を仕事にしたり、
    自信を持って周りに伝えられるようになりたい
  • マイスター講座が気になっていたので、
    どんな場所なのか、雰囲気を知りたい！
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マイスター講座 生徒さんの声

マイスター講座で発酵の基礎や麹を学び、
毎日に取り入れるようになった生徒さんから、
とっても嬉しいお声が届いています・・・♪

今後は手作り確定！

以前独学で作ったことがあったのですが、成功か、失敗かの判断が難しいことがあったので、１から一緒に作れて本当に良かったです。
今度から、塩麹・醤油麹も買わずに手作りします！
VOICE

肌と便通の調子が良い！

麹を日常的に取り入れるようになって、肌と便通の調子が良くなり、いつも履いているスカートがなんだかゆるくなってきている気がします！
美味しくて体にも良くて最高です！
VOICE

「あれ！？今日も美味しい！」

今までは自分の味付けにあまり自信がなく、特に美味しいとも言えないなあと思っていたのですが、最近は自分でも「あれ！？今日も美味しい！」と思えるようになってきたことがとっても嬉しいです！
VOICE

祝！◯◯の素卒業！

日に日に麹レシピが増えていくのが嬉しいです！
今まで、良くないと思いながらも使っていた、コンソメや鶏ガラスープの素がいらなくなりました！
重ね蒸しと麹を掛け合わせたらもう最高ですね！！
VOICE

小見出し

サンプル 太郎
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VOICE

レッスン概要

講座名 マイスター講座体験レッスン
「玉ねぎ麴作り」
受講形態 ZOOM（リアルタイム）
受講時間 約60分
受講日時 1月10日（火）10:00～11:00【募集終了】
1月18日（水）19:00～20:00【募集終了】
受講料 3,000円
定員 各回10名
注意事項

・この講座は女性限定となっております。
・ZOOM使用の為、ネット環境の良い場所でのご参加をお願いします。

・材料はご自身でご用意をお願いいたします。
用意する材料については別途ご連絡いたします。

・体験レッスンは、アーカイブ配布は致しておりません。
　日程が合わない方は、別日程での開催も検討させていただきますので、ぜひこちらのリクエストフォームよりお送りくださいませ！
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玉ねぎ麹作り
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「マイスター講座」に
ご興味をお持ちの方へ

今回の体験レッスンは
60分という短いお時間の中で開催するため、
マイスター講座の内容について
ご紹介できる時間がございません。涙

マイスター講座にご興味のある方は、
無料説明会へのご参加が必須となりますので、
別途お申し込みをお願いいたします。
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お問合せについて

ご不明点のお問合せは
こちらからお願いいたします。
講座に関するお問合せはこちら

講師紹介

代表　星野春香

株式会社HAPPINESS代表取締役
Dlop Cooking Academy 代表。

大学卒業後、管理栄養士を取得。
大手食品メーカーでマーケティング・商品開発を経て、2016年に独立。

自身のひどかった肌荒れや体質を食事で改善した経験から、「心と身体の健康」をコンセプトに、現在は、料理スクール、サラダボウル専門店、レストランプロデュース、レシピ開発、セミナー講師等をしている。

活動実績

・テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
・通販番組「ショップチャンネル」ゲスト生出演
・テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」出演
・書籍「色と食材の食事術」監修
・商品開発・監修14社（ドンキホーテ様、ピザーラ様等）
・雑誌・新聞12冊掲載（anan、からだにいいこと、mina、ar、西日本新聞等）
・企業研修を実施14社（明治安田生命様、アシックス様、日本栄養士会等）
・レストランプロデュース
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